bottegaverde.ro

Fabrica de frumusete / Ghid de sanatate / Retetele mele/ A inceput Marea Racoreala – cum sa faci Iced Coffee acasa!

Acum ca a venit vara si nu stii ce sa faci sa te ascunzi de canicula, incearca sa te racoresti cu bauturi naturale si sanatoase pe care sa le prepari foarte simplu acasa. O astfel de bautura este Iced Coffee, care nu e numai foarte gustoasa si racoritoare, ci si foarte trendy! Poti sa o prepari la ibric, cafetiera, infuzor, espressor, filtru sau chiar la chemex. Uite cat de simplu e sa-ti prepari cel mai bun Iced Coffee acasa: Ingrediente pentru 2 pahare:

  • 6 lingurite de cafea.
  • 100 ml lapte
  • Apa
  • Cuburi de gheata
  • Optional: sare de mare, caramel, ciocolata, scortisoara, esenta de vanilie, fulgi de migdale

Mod de preparare:

  1. Prepara o cafea asa cum faci in mod obisnuit.
  2. Lasa 30 de min sa se raceasca.
  3. Umple 2/3 dintr-un pahar cu cuburi de gheata, adauga cafeaua, apoi laptele.
  4. Pentru o aroma interesanta, poti adauga unul sau mai multe dintre ingredientele optionale.
  5. Racoreste-te!

P.S. Cel mai bine e sa folosesti cafea cu arome, pentru ca gustul sa fie unul cu adevarat savuros!

Arta Ceaiului – cafea cu arome!

Cafeaua cu arome

Bautura pe care o cunoastem sub denumirea de cafea cu arome provine din boabe de cafea Arabica atent selectionate, carora li se adauga compusi aromatici naturali meniti sa intensifice gustul cafelei. Astfel de arome prelungesc valabilitatea cafelei. Cu toate ca diferite sortimente de cafea cu arome se consuma de cateva secole (in Orientul Mijlociu cafeaua se consuma imbogatind-o cu alune sau condimente) de-abia dupa anii ’90 interesul iubitorilor de cafea a inceput sa se dezvolte intens si pe segmentul de cafea cu arome. Datorita tehnologiei de care beneficiem astazi, putem savura o multime de sortimente, mai exotice sau mai clasice, de cafea cu arome.

Sortimentele de cafea cu arome din magazinul Arta Ceaiului sunt aromatizate folosind uleiuri naturale. Acestea sunt extrase din pastai de vanilie, boabe de cacao, sau nuca de cocos. Pentru aromarea cafelei se mai folosesc siarome provenite din diverse condimente sau fructe.

In mod normal, aromele sunt adaugate dupa prajirea boabelor de cafea si inainte ca acestea sa fie macinate. Boabele de cafea sunt puse intr-un mixer special in care se adauga aromele in mod treptat, pentru a fi distribuite uniform.

Printre cele mai apreciate varietati de cafea cu arome se numara cele cu migdale si amaretto, scortisoara, vanilie si nuci, ciocolata, alune prajite, nuca de cocos, praline belgiene, whisky irlandez, prajitura cu mere, frisca, menta, caramel, praline, rom, sau fructe.

Modul in care depozitam diferitele tipuri de cafea cu arome afecteaza in mod direct calitatea lor. Pentru a o pastra in cele mai bune conditii, este recomandat sa depozitam cafeaua cu arome in locuri intunecate si in recipiente opace pentru a nu intra in contact cu lumina soarelui.

Si umiditatea joaca un rol important in pastrarea sortimentelor de cafea cu arome in conditii optime. Este bine sa depozitam cafeaua in spatii cu umiditate redusa. Cafeaua nu trebuie pastrata nici in frigider sau congelator, pentru ca diferentele de temperatura la care ar fi supusa formeaza un condens care poate duce la deteriorarea cafelei.

Pentru a prelungi cat mai mult valabilitatea tipurilor de cafea cu arome, este recomandat ca acestea sa intre cat mai putin in contact cu aerul. E greu sa facem asta acasa, insa solutia ar fi sa comandam mai des cantitati mai mici decafea cu arome pe care sa le consumam intr-un timp mai scurt.

Daca ferim varietatile de cafea cu arome de orice sursa de caldura pana in momentul prepararii, avem toate sansele sa ne bucuram de o cafea de calitate. Altfel, cafeaua isi poate pierde din aroma.

Un lucru foarte important de stiut despre sortimentele de cafea cu arome este faptul ca nu contin calorii in plus. Astfel, ne putem bucura de aroma delicioasa a pralinelor belgiene intr-o ceasca de cafea, fara a ne ingrasa si fara a consuma zahar in exces.